Türkiye’de Makarna Tüketimi Patladı: 10 Yılda Yüzde 66’lık Sıçrama
Son 10 yılda Türkiye’de makarna tüketimi adeta patlama yaptı. 2013’te kişi başı 4,4 kg olan yıllık tüketim, 2023’te 7,3 kg’a yükseldi. Bu, çarpıcı bir %66’lık artışa işaret ediyor.
Ekonomi Pratikliğe Yönlendirdi
Bu yükselişin ardında iki temel etken var: Ekonomik koşullar ve pratiklik. Özellikle artan gıda fiyatları, dar ve sabit gelirlileri daha uygun fiyatlı ve doyurucu temel gıdalara yöneltti. Uzun raf ömrü ve kolay pişirilmesi de makarnayı bu zorlu dönemde vazgeçilmez bir mutfak yardımcısı haline getirdi. Pandemi dönemindeki “evde kal” süreçleri de bu eğilimi güçlendirdi.
İç Piyasa ve İhracatta Güçlü Büyüme
Talepteki bu güçlü artış, Türkiye’yi dünyanın en büyük 5 makarna üreticisinden biri konumuna getirdi. Sektör, genişleyen üretim kapasitesi sayesinde sadece iç talebi karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda Afrika ve Orta Doğu pazarlarına yönelik güçlü bir ihracat ağı da kurmuş durumda.
Avrupa Ortalaması Göründü
Türkiye’nin kişi başı 7,3 kg’lık tüketimi, Avrupa ortalaması olan 8,5 kg’a oldukça yaklaşmış durumda. Uzmanlar, bu seviyenin yakın vadede yakalanmasının sektör için yeni bir büyüme kapısı olacağını belirtiyor.
Sektör ve Yatırımcı İlgi Odağı Oldu
Tüketimdeki bu istikrarlı ve güçlü trend, makarna sektörünü gıda endüstrisinin öne çıkan oyuncularından biri haline getirdi. Üretim kapasitesini artıran şirketler yatırımcıların radarına girdi. Fiyat istikrarı ve ihracat potansiyeliyle birlikte, sektörün borsada işlem gören önemli şirketlerinin önümüzdeki dönemde daha sık gündeme gelmesi bekleniyor.
